Mamma mi ha chiesto dei muffin soffici dal sapore delicato, che si potessero anche inzuppare nel latte o nel the. Come non accontentare mamma?
Ricetta “base”:
250 ml di latte
50 ml di olio di semi di arachide
1 uovo
1 cucchiaio essenza vaniglia
Poi
250 gr farina per dolci
80 gr zucchero
8 gr lievito
Ho unito i solidi ai liquidi e versato il composto nello stampo multiporzione, infornato a 200 per ca. 20 minuti… Et voila’
Li ho lasciati raffreddare un po’ e poi li ho estratti dallo stampo
l’impasto avanzato (non avevo pensato che il suo stampo è più piccolo del mio) è diventato una tortina
