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Ingredienti:
400 ml latte di cocco (in lattina), 4 cucchiai di sciroppo d’acero, 5 cucchiai di cacao amaro, 8 datteri mazafati (o medjoul), 150 gr anacardi.
Preparazione:
Tenere in ammollo gli anacardi per 8 ore. Tenere in frigo il latte di cocco. Eliminare l’acqua di ammollo degli anacardi e frullare con tutti gli altri ingredienti. Distribuire in 4 coppette e tenere in frigo qualche ora, ancora meglio se un giorno intero.
Buon appetito