Mortadella in carrozza

Mortadella in carrozza

Mozzarella In carrozza

Ciao a tutti e bentrovati nel mio blog. Di mozzarella in carrozza ne avrete già sentito parlare, ma questa volta useremo la mortadella al posto della mozzarella… sempre in carrozza!! Questa è una ricetta molto facile e soprattutto tanto gustosa.

Per tutti gli amanti della mortadella come me,questa ricetta non ve la potete proprio perdere. Come sempre la ricetta mi è stata suggerita dalla mia mamma e non ci ho pensato 4 volte a realizzarla .)

Bando alle ciance e vediamo subito cosa ci occorre per preparare la mortadella in carrozza

Ingredienti:

  • Mortadella
  • Parmigiano Reggiano
  • Aceto balsamico
  • Pane grattugiato
  • Uova
  • Olio per friggere

Procedimento:

Tagliate la mortadella, spessa circa mezzo centimetro

Mozzarella In carrozza

Mettete tra due fettine di mortadella un pezzettino di Parmigiano Reggiano è un goccio di aceto balsamico

Mozzarella In carrozza

Formate tipo “un panino” con le fettine di mortadella, dove all’ interno “chiuderete” il parmigiano e la goccina di aceto balsamico

Mozzarella In carrozza

A questo punto sbattete le uova con un pizzico di pepe nero e iniziate a impanare la mortadella

Mozzarella In carrozza

Passate la mortadella prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato

Mozzarella In carrozza

In modo che la vostra mortadella in carrozza venga più solida, ripetete l’operazione della panataura, cioè ripassate nuovamente prima nell’uovo e poi nel pangrattato

Mozzarella In carrozza

Mozzarella In carrozza

In un pentolino dal bordo alto mettete abbondante olio, fate riscaldare e friggete la vostra deliziosa mortadella in carrozza  2 minuti per lato

Mozzarella In carrozza

Fate assorbire l’olio in eccesso su carta assorbente

Mortadella in carrozza

Fate raffreddare e servite, magari accompagnando la vostra mortadella in carrozza su un  letto di rucola

Mozzarella In carrozza

L’interno, risulterà così ”</p

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