Mini cake con gelato al croccantino

Mini cake con gelato al croccantino - letychicche

Ingredienti 

  • Biscotti Digestive 8 (120 gr.)
  • Burro 40 gr.
  • Marmellata di amarne (24 cucchiaini)
  • Gelato vaniglia variegato al cioccolato (24 cucchiai)
  • Granella di noccioline

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    0 minuti
  • Dosi:
    12 persone
  • Difficoltà:
    Facile
  • Costo:
    Basso


Procedimento

Mini cake con gelato al croccantino - letychicche

Per preparare il mini cake iniziate frullando i biscotti Digestive, fino ad ottenere una polverina.

Mini cake con gelato al croccantino - letychicche

Aggiungetevi il burro fuso e amalgamatelo con un cucchiaio.

Prendete quindi uno stampo da muffin e riempitelo con dei pirottini di carta: distribuite il composto ottenuto nei pirottini ( un cucchiaio per pirottino) e appiattite e pareggiate le basi con il dorso di un cucchiaino.

Mini cake con gelato al croccantino - letychicche

Mettete il tutto a raffreddare in frigorifero per un’ora.

Dopo di ché riempite ciascun pirottino  con due cucchiaini di marmellata all’amarena.

Mini cake con gelato al croccantino - letychicche

Ricoprite con uno o due cucchiai di gelato e guarnite con la granella di noccioline.

Riponete nel freezer o servite subito.

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