La piaggia, il clima mite e fresco, le foglie che invadono il marciapiede, eh sì è entrato l'autunno e se ve la devo dire tutta, sono molto felice.
Questa è stata un'estate troppo lunga, vissuta non benissimo a causa del Covid che sembra non voler andare via.
Appena entra questa stagione, io non posso fare a meno di preparare uno dei mie piatti preferiti a base di zucca.
Questa verdura, dal colore arancio sgargiante, regala sempre degli ottimi piatti "comfort food" che fanno bene all'anima e alla nostra pancia.
Io spesso preparo questa ricetta con un profumo di rosmarino e il sapore un pò pungente della curcuma.
Facile e veloce, mette d'accordo tutti ed è davvero squisito.