Menu vigilia capodanno 2024
Il Menu della vigilia di capodanno 2024 è una raccolta di proposte dall’aperitivo al dolce. Si tratta di ricette a base di pesce di facile esecuzione ed alla portata di tutti. Ho scelto un simpatico e delizioso aperitivo a base di spumante, accompagnato da patatine servite in una composizione molto carina. Poi un paio di ricette per antipasto che vede protagonista il salmone affumicato. Un primo piatto veloce che si prepara nel tempo di cottura della pasta trafilata al bronzo. Un secondo ed un contorno insieme e per finire i dolci non della tradizione, ma preparazioni veloci e golose. Colgo l’occasione per augurare una serata vigilia e un buon anno a tutti.
Aperitivo spumante e spremuta d’arancia
Aperitivo spumante e spremuta d’arancia L’aperitivo spumante e spremuta d’arancia è praticamente un jolly. Semplice da realizzare è alla portata di tutti. Si tratta di spumante preferibilmente Brut con aggiunta di spremuta d’arancia nella quantità desiderata. In questo articolo vi mostro un modo diverso e scenografico di presentare questo aperitivo. Oltre alla spremuta ci sono […]
Aperitivo girasole con patatine e mais
Aperitivo girasole con patatine e mais Aperitivo girasole con patatine e mais è un’idea molto sfiziosa e bella da vedere. Si tratta di una composizione con al centro un cuore di insalata capricciosa e petali di patatine. Più che una ricetta vera e propria questa è una simpatica proposta di aperitivo o antipasto da proporre […]
Panini di sfoglia al salmone
Panini di sfoglia al salmone I panini di pasta sfoglia al salmone sono degli stuzzichini golosissimi e facili, ideali da presentare tra gli antipasti della vigilia di Natale. Sono realizzati con una confezione di sfoglia ripiegata a metà e poi tagliata con un coppa pasta tondo. Una volta infornati diventano gonfi e friabili. Si tagliano […]
Tronchetto salato robiola salmone e rucola
Tronchetto salato robiola salmone e rucola Il tronchetto salato robiola, salmone e rucola, è un antipasto perfetto da servire la vigilia di Natale. E’ semplice, veloce e buonissimo. Si tratta di un impasto a base di formaggio robiola, salmone affumicato a pezzettini, rucola tritata, prezzemolo tritato ed alcune gocce di limone. Si amalgamano perfettamente gli […]
Mini piadine cotechino e lenticchie
Mini piadine cotechino e lenticchieLe Mini piadine con cotechino e lenticchie sono un antipasto sfizioso e diverso dal solito da portare in tavola in occasione del cenone di capodanno. Si tratta di mini piadine farcite con lenticchie saltate in padella con pomodorini e pancetta e pezzetti di cotechino, il tutto condito con poco olio al […]
Paccheri mazzancolle e pomodorini del Vesuvio
Paccheri mazzancolle e pomodorini del Vesuvio I paccheri con mazzancolle e pomodorini del Vesuvio sono un primo piatto a base di pesce semplice e saporito. Si prepara nel tempo di cottura della pasta. Basta sgusciare le mazzancolle a crudo e tagliarle a pezzettini, cottura veloce in aglio e olio e pomodorini del vesuvio. Pochi ingredienti […]
Seppie e carciofi in padella
Seppie e carciofi in padella Le seppie con carciofi in padella sono un secondo piatto di mare semplice e saporito. Sono la variante delle classiche e più conosciute seppie con piselli. Trovo il connubio con i carciofi perfetto, per la buona riuscita del piatto consiglio l’utilizzo di seppie fresche e di dimensioni medie, stesso discorso […]
Millefoglie gusto cannolo siciliano
Millefoglie gusto cannolo siciliano La millefoglie gusto cannolo siciliano è un dessert semplice, veloce e davvero delizioso. Una via di mezzo tra questi due magnifici dolci, il cannolo siciliano e la millefoglie. La preparazione è semplicissima, basta solo ritagliare la sfoglia della grandezza desiderata, bucherellarla con i rebbi di una forchetta per evitare che si […]
Tronchetto natalizio alla nutella veloce
Tronchetto natalizio alla nutella veloce Il Tronchetto natalizio alla nutella con pane per tramezzini è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Si tratta di una preparazione senza cottura che ti permette di portare in tavola una delizia con poca fatica. Morbide fette di pane per tramezzini senza crosta farciti di morbida e golosa crema […]