Tag Archives: vigilia

Pettole pugliesi dolci o salate. La ricetta originale tradizionale!

Le pettole pugliesi o zeppoline di pasta cresciuta sono delle sfiziose frittelle di pasta lievitata, fritte ed aromatizzate con sale o zucchero, in base ai gusti. Queste frittelle infatti sono realizzate con una pastella dal sapore neutro, che in base alla successiva aggiunta di sale o zucchero assumono una connotazione spiccatamente salata o dolce. Le pettole Continua a leggere..

Continua a leggere..

Natale: tradizioni e storie

“L’Epifania tutte le feste porta via” ed anche il Natale 2020 è passato, terminando un anno quantomai complesso. Sono moltissime le usanze e le tradizioni che accompagnano queste festività e di molte magari non conosciamo neanche l’origine. Andiamo a vederne qualche esempio. Zampone (o cotechino) con le lenticchie Per l’ultimo giorno dell’anno è immancabile una Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pandoro gastronomico

Il pandoro gastronomico è rivisitazione del panettone gastronomico salato farcito, che potrete servire in occasione delle Natale, presentandosi anche scenograficamente perfettamente in tema con il periodo. Si tratta di un pane morbido farcito, particolarmente ricco e gustoso che nell’aspetto richiama il classico pandoro, dolce simbolo delle feste natalizie, e nel sapore accontenta sempre tutti grazie Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cotechino con lenticchie, il piatto immancabile per Capodanno!

Il cotechino con lenticchie è una ricetta semplice e molto gustosa, che viene tradizionalmente preparata in occasione delle feste di Natale. E’ tradizione della vigilia di Capodanno preparare lenticchie e cotechino, poiché si dice che mangiare una manciata di lenticchie allo scoccare della mezzanotte porti fortuna per il nuovo anno che a quell’ora si affaccia! Che Continua a leggere..

Continua a leggere..

STRUFFOLI ALLA NUTELLA

 Buongiorno a tutti …….Fervono i preparativi per la cena della vigilia…In molti mi avete chiesto questa ricetta ed eccola finalmente..Struffoli al cioccolato….. Per tutti i golosi è una vera goduria….

Continua a leggere..

Paccheri con stracciata di bufala e gamberi

I paccheri con stracciata di bufala e gamberi sono un primo piatto semplice da preparare ma anche molto particolare, che grazie alla cremosità del condimento, la dolcezza dei gamberi e la delicata freschezza della stracciatella con quel suo tocco leggermente acido, riesce a conquistare sempre tutti. Un piatto perfetto per una grande occasione ma anche per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Menù di Natale 2020 Ricette facili e gustose

Menù di Natale 2020 Ricette facili e gustose per stare in famiglia. Una piccola raccolta di ricette molto semplici ed economiche. Quest’anno ho pensato di raggruppare in questo piccolo menù di natale 2020 alcune idee per la vigilia e il 25, che possono piacere a tutta la famiglia. Niente di troppo elaborato e costoso. Tante Continua a leggere..

Continua a leggere..

L’insalata dei Gonzaga

eccoci è arrivato il nuovo appuntamento con menù idea il tema di questa settimana è Menù di Capodanno ed io con la 5° portata ho pensato di offrirvi l’insalata dei Gonzaga chi sono i Gonzaga e perchè questo piatto ho pensato ad un’insalata per dare un pò di freschezza al palato si sa in questi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pandoro di Natale Ripieno di Crema al Tiramisù

Potrei dare il via a questo periodo natalizio con mille ricette, ma dato che su richiesta ho dovuto preparare un pandoro ripieno di crema al mascarpone, proprio come un tiramisù, non potevo non iniziarlo così. Questa è una di quelle ricette che spesso preparo per riutilizzare in modo più creativo il pandoro o il panettone. Continua a leggere..

Continua a leggere..

I CUDDRURIEDDRI – CRESPELLE CALABRESI

Originally posted on ROSSOPEPERONCINO: Il cuddrurieddru è un tipico prodotto culinario natalizio, tradizionalmente preparato in casa e parte del menu tipico dei calabresi la sera del 7 dicembre, vigilia dell’Immacolata Concezione. La pronuncia “cuddrurieddru” è tipica della città di Cosenza… e di alcuni comuni dell’hinterland, in particolare quelli ad ovest della città, nella zona delle serre Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]