Melanzane gratinate al parmigiano un contorno molto semplice, ma molto saporito. Facile e veloce da realizzare.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti
2 melanzane tonde
50 g parmigiano grattugiato
30 g pangrattato
1 ciuffo prezzemolo
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione delle Melanzane gratinate al parmigiano
Tagliare le melanzane a cubetti, versarle in una ciotola, aggiungere un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Mescolare accuratamente poi versare il prezzemolo, il parmigiano e il pangrattato. Mischiare tutto in modo che ogni cubetto sia rivestito dalla panatura.
Versare in un teglia rivestita da carta forno, cospargervi sopra un filo di olio extravergine d’oliva e sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Portare in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni