La mattonella allo yogurt è un dolce super estivo, che non richiede alcuna cottura e che si prepara davvero in pochissimo tempo. È un dolce gelato che si tiene in freezer ed è sempre pronto, basterà solo farlo rimanere circa una decina di minuti a temperatura ambiente.
Il ripieno di questa mattonella viene realizzato senza usare la gelatina, ma solamente mescolando insieme yogurt bianco, zucchero e panna montata, con l’aggiunta di amaretti sbriciolati e nocciole tritate grossolanamente. Un sottile strato croccante di cioccolato arricchisce il centro del dolce.
Per la copertura invece ho utilizzato del cioccolato fuso insieme a della panna fresca, in questo modo il cioccolato non congela e si possono realizzare delle fette perfette.
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L’articolo Mattonella allo yogurt nocciole e amaretti proviene da la cucina di Marta.