In questi giorni non abbiamo più pubblicato, la nostra città è stata colpita da una terribile tragedia, per rispetto a tutte le persone scomparse abbiamo preferito non uscire con i nostri post….la vita però continua e bisogna andare avanti e non dimenticare! Abbiamo letto su tutti i Social diverse teorie, chi era arrabbiato e quindi insultava perché le persone festeggiavano ferragosto, altri sereni a festeggiare, altri in silenzio stampa… tutte teorie giuste purtroppo vorremmo far tornare indietro il tempo e non farlo accadere… adesso vi regaliamo questa ricettina con la farina di farro …poi ci rileggiamo settimana prossima perché nel week end ci saranno i funerali e quindi restiamo in silenzio a rispettare le famiglie….
Ingredienti: (per l’impasto)
400 g di farina di farro
250 ml d’acqua 1 cucchiaio di sale
10 g di olio extra vergine di oliva
Ingredienti: (per il condimento)
100 g di pecorino stagionato
5 cucchiai d’olio
Pepe q.b.
Procedimento:
Inserite la farina, l’acqua, olio e sale e attivate il meccanismo di impasto della vostra Pasta Maker a cinque minuti chiudete la funzione impasto e riattivatela dall’inizio, dopo 15 minuti inizieranno a estruderai i vostri maccheroni, con l’aiuto dell’apposito attrezzo tagliateli e fateli asciugare sulla rete apposita, mettete sul fuoco una capiente pentola con acqua salata portatela a bollore e fate cuocere i maccheroni per 5-6 minuti scolate e versate in una wok aggiungete l’olio il pecorino e il pepe fate saltare e impiattate….ottime anche fredde!
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