Buon anno a tutti i miei lettori e lettrici, con l’augurio di un 2018 all’insegna della serenità e salute!
Oggi, ho pensato di proporvi un primo piatto semplice e gustoso, che può essere l’ideale dopo queste grandi abbuffate, in oltre, può considerarsi piatto unico perchè molto ricco!
Ingredienti:
cipolle,
carote,
sedano,
patate,
zucchine,
scarola,
fagioli,
pomodori pelati,
petto di pollo o fusi,
sale q.b.
Fasi:
Preparate il minestrone, tagliando tutte le verdure ed aggiungendole nella pentola in quest’ordine: patate, carote, sedano, cipolle, zucchine e poi il resto.
Fate cuocere lentamente e prima che l’acqua bolle aggiungete il pollo o le fette!
A metà cottura ho salato ed ho aggiunto la scarola che avevo già precedentemente scaldato.
A questo punto continuate a far bollire fino a quando il pollo non sarà morbido; aggiungete la pasta e ultimate la cottura.
Questo tipo di pasta cuoce subito, quindi vi conviene controllarne la consistenza.
Prima di servire amalgamate il tutto, la pasta va servita insieme al pollo!
Buon appetito!!!
