Lo so è domenica è si dovrebbero mangiare le peggio cose…Ahah! Però noi l’abbiamo fatto ieri sera: pizza e patatine!
Quindi, oggi, bisogna recuperare! Un po’ di pesce e una bella insalata, ricca e colorata! Anche gustosa però, ok?
Per questa INSALATA…che piace, ovviamente, a TUTTI…ho scelto:
cavolo riccio, ovvero il kale
radicchio trevigiano
crostini (oppure fate dei quadratini di pane e lo tostate)
mela Granny smith bio
Come condimento ho scelto:
sale rosa dell’Himalaya
olio extra vergine d’oliva
aceto balsamico di Modena
Quindi, un’INSALATA all’insegna della salute! Ogni ingrediente è salutare…ok i crostini…ma dobbiamo pur vivere e gioire…o no??? Ahah!
PROCEDIMENTO
Il Kale lo trovo in busta, quindi lo metto in un bel contenitore capiente e ci aggiungo il radicchio (lavato) e tagliato a julienne; taglio a fettine anche il nergi (lavato) e della mela (lavata) ne faccio dei bei spicchi sottili!
Quindi, né la mela né il nergi vanno sbucciati!
Aggiungo i crostini e condisco…dell’aceto balsamico ne basta un filo…se è quello ORIGINAL (o per lo meno quello che si avvicina di più a quello vero…)!
Io adoro aggiungere la frutta nelle insalate…e vi assicuro che il NERGI e la MELA ci stanno davvero davvero bene!!!
Buona domenica a tutti…INSALATOSA o MANGERECCIA che sia! :-)
unospicchiodimelone!