Se c’è una cosa che non passa mai di moda in cucina, sono i biscotti di famiglia. Stavolta vi svelo la ricetta che ha attraversato generazioni nella mia famiglia e che piace a tutti proprio per la sua semplicità 
La ricetta è quella delle “befanine”, soffici biscotti da forno tipici di Latera, il mio paese in provincia di Viterbo, che vengono fatti proprio in occasione dell’Epifania.
Li mangio sin da quando ero bambina. Mia madre mi ha insegnato a farli e lei a sua volta ha imparato da mia nonna. Adoro questa ricetta proprio perché rappresenta per me un legame con il passato e il grande valore che ha il rispetto delle tradizioni di famiglia 