Volete un consiglio per un antipasto rapido ma gustoso? Allora seguite questa ricetta e preparerete dei gustosissimi ed altrettanto praticissimi involtini di melanzana. Il gusto delicato del prosciutto verrà bilanciato egregiamente dalla scamorza affumicata che, sciogliendosi, legherà fra loro tutti gli ingredienti. Basteranno 30′ per portare in tavola questo antipastino quindi non lasciatevi sfuggire l’occasione di prepararlo in qualsiasi occasione. Vediamo insieme cosa comprare e come procedere.
________________ Ingredienti per 4 persone ________________
1 melanzana tunisina
150 grammi di prosciutto cotto
150 grammi di scamorza affumicata
3 pomodori
Un pugno di basilico fresco
Origano q.b.
Sale, pepe ed olio e.v.o. q.b.
Su di un piatto da portata, affianchiamo i nostri involtini, spolveriamoli di origano, aggiungiamo un filo d’olio e qualche filo d’erba cipollina unitamente a qualche foglia di basilico per la decorazione.
Buon appetito!!!!!