Continua la serie di ricette del riciclo..o di avanzi delle feste
ma che volendo possono pure essere fatte ex novo!!
Spero possano servire a qualcuna di VOI!!
INGREDIENTI
Salmone cotto a vapore nel mio caso(anche bollito
pere William e Kaiser (tagliate a cubetti
formaggio pecorino dei colli bolognesi
gherigli di noci
sale e pepe q.b
olio evo
aceto balsamico
PROCEDIMENTO
Tagliate a tocchetti il salmone,le pere ed il formaggio,uniteli in una insalatiera e cospargete
di pepe,sale,olio,uno spruzzo di balsamico e completate con noci tritate,mescolate e servite.
Gustosissimo e stuzzicante intermezzo tra un piatto ed un altro!!
