L’insalata di cavolo americana, conosciuta anche come coleslaw, è un contorno semplicissimo da preparare e perfetto da servire sia a pranzo, sia a cena. Dopo aver preparato l’insalata con cavolo cappuccio viola, ho deciso di cimentarmi anche in questa preparazione e mi è piaciuta proprio tanto.
L’insalata di cavolo americana è perfetta sia come contorno a piatti a base di carne, sia come secondo piatto se deciderete di arricchirla con della pancetta croccante saltata in padella. Solitamente in America è preparata solo con il cavolo cappuccio bianco, ma avendo a disposizione anche il cavolo viola, ho deciso di aggiungerlo al resto degli ingredienti.
Vi assicuro che è altrettanto golosa e per certi versi ricorda molto la nostra insalata capricciosa, poiché anche quest’ultima è condita con della maionese. Per gustarla al meglio vi consiglio di provarla con il pollo fritto, esattamente come fanno gli americani. Pronti a scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Porzioni:
Per 4 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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250 g Cavolo cappuccio (bianco)
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250 g Cavolo cappuccio (viola)
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150 g Carote
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1 Cipolla rossa (piccola)
Per il condimento
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150 g Yogurt bianco naturale
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3 cucchiai Maionese
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1 cucchiaio Aceto di vino bianco
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1 cucchiaio Zucchero
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Pulite bene le verdure, lavatele e tagliatele a julienne. Ponetele in un’insalatiera ampia e mescolate il tutto in modo da amalgamarle e distribuirle meglio. A parte preparare la salsa che vi servirà come condimento dell’insalata, quindi in una ciotola versate lo yogurt insieme alla maionese, all’aceto e allo zucchero.
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Mescolate molto bene il tutto in modo da ottenere una salsa liscia e omogenea, quindi unite il sale e il pepe e mescolate nuovamente. A questo punto versatela nella ciotola con le verdure e aiutandovi con due cucchiai di legno, mescolate l’insalata in modo da distribuirla bene.
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Riponete l’insalatiera in frigorifero per almeno un’ora, in modo che le verdure possano ben insaporirsi. Trascorso questo tempo, riprendete l’insalatiera dal frigorifero e mescolate nuovamente l’insalata.
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Servite l’insalata di cavolo americana come contorno di piatti a base di carne o come piatto unico arricchito da altri ingredienti. Buon appetito.
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I consigli di Franci
- L’insalata di cavolo americana si conserva in frigorifero fino a 3 giorni al massimo.
- Può essere servita sia come contorno, sia come secondo piatto.
- Alla salsa di condimento può essere aggiunta della senape.
- Non perdetevi la ricetta dell’INSALATA DI CAVOLO VIOLA.
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L’articolo Insalata di cavolo americana (coleslaw) proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.