Il Brunch degli elementi
A conclusione del corso di Riflessologia plantare armonica guidata da Loredana Leonforte (http://www.associazioneglielementi.it/), grazie ai suoi preziosi suggerimenti ho fatto entrare la Medicina Tradizionale Cinese nella mia cucina ed oltre a divertirmi nel pensare ad accostamenti nuovi ho imparato che ancora una volta a tavola ci si può curare e conoscendoci un po’ più a fondo possiamo mangiare ciò che ci aiuta se abbiamo un elemento in disequilibrio.
Allo stesso tempo possiamo capire anche quale elemento andiamo a rinforzare in modo inconscio quando ci attira il dolce, il salato, il piccante etc.
Ed ecco le ricette preparate per l’occasione:
Verdure di primavera in verde agrodolce – Elemento Legno
Biscotti alle carote – Elemento Terra
Insalatona di segale e verdure amare – Elemento Fuoco
Ceci neri con verdure in salsa di soia – Elemento Acqua
Risotto piccante con asparagi e ravanelli – Elemento Metallo
Grazie Loredana e grazie agli Amici compagni di corso per tutto il tempo passato insieme in allegria
