Non so voi, ma io adoro i semini di sesamo *-*
Ingredienti: x2 persone
- 200 gr di broccoli calabresi già bolliti
- 20 cm di radice di zenzero pulita e tagliata a pezzi
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo q.b.
- Una manciata di semi di sesamo bianchi
- 2 – 3 cucchiai di salsa di soia
Attrezzatura necessaria: pentola tipo wok, mestolo di legno
Tempo di preparazione: 15 minuti
Preparazione:
In una wok, far soffriggere a fiamma bassa uno spicchio d’aglio un po’ di olio evo e poi unire i broccoli già bolliti e far cuocere a fiamma alta, muovendo la wok in modo da far saltare le verdure. Unire uno o due cucchiai di salsa di soia in modo circolare su tutti i broccoli e mescolare. Unire i semi di sesamo e far cuocere per qualche altro minuto. Servire, accompagnato da un ultimo cucchiaio di salsa di soia.
I broccoli sono consigliati come cibo da consumare quasi quotidianamente fin dall’antichità. Aiuta a mantenerci sani e forti, contro le malattie di stagione come tosse o bronchiti e, secondo la medicina popolare russa, aiuterebbe a curare l’ulcera gastrica. I broccoli sono ottimi come digestivo e per la pulizia dell’esofago e dello stomaco, aiutano il fegato e l’intestino. Inoltre è ricchissimo di sali minerali, vitamine e sostanze antiossidanti.
Lo zenzero, ormai carissimo a questa rubrica, come i broccoli aiuta nella digestione e nella purificazione dello stomaco e dell’esofago. Inoltre, è consigliatissimo sotto forma di tisana, assieme a un pizzico di limone e miele, per evitare i mali di stagione. Secondo la medicina popolare cinese, lo zenzero ha proprietà miracolose in quasi ogni campo!
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Archiviato in:Contorno Tagged: aglio, asia, broccoli, leggero, light, olio, Oriente, salsa di soia, sesamo, vegan, vegetariano, zenzero 
