Non potevo che iniziare il 2019 con un brindisi, un brindisi speciale con il vino con cui sono cresciuta, il Chianti Classico. E i migliori auguri di Buon Anno, non potevo fraveli che in questo modo, con un progetto speciale:
Nasce la nuova comunità di ristoratori “Amici del Chianti Classico”,
selezionati dal Consorzio in base alla loro carta dei vini, tra il Chianti Classico, Siena e Firenze.
Consapevole dell’importanza di tutto questo, il Consorzio Vino Chianti Classico ha dato vita al progetto “Amici del Chianti Classico”, ovvero la creazione di una nuova comunità di ristoranti a cui viene riconosciuto il merito di lavorare in modo particolarmente entusiasta e professionale con i vini del Gallo Nero.
I criteri di inclusione si riferiscono sia a parametri quantitativi, ovvero alla percentuale di Chianti Classico rispetto ad altri rossi toscani presenti in carta, che qualitativi tesi ad assicurare una corretta informazione dei vini in carta e buone pratiche di utilizzo del prodotto, e siamo sicuri che la lista dei ristoranti amici, sia destinata a crescere…
Qusti i ristoranti “amici” nel territorio del Chianti Classico:
Antica Trattoria La Torre
Caffè del Popolano
Cantinetta Sassolini
Da Verrazzano
Foresteria Villa Cerna
Fuori Piazza
Gallo Giallo
Il Paese dei Campanelli
Il Papavero
Il Re Gallo
La cantinetta del Nonno
La Loggia del Chianti
La Porta del Chianti
La Terrazza
Le Contrade
Le Tre Porte
Nello
Osteria alla Piazza
Osteria Le Panzanelle
Osteria Mangiando Mangiando
Osteria Ristorante Gallo Nero
Ristorante De Gustibus
Ristorante della Fornace
Ristorante La Castellana
Ristoro L’Antica Scuderia
Trattoria da Bule
I ristoranti “amici” a Siena:
Enoteca I Terzi
Gallo Nero
Grotta di Santa Caterina – Bagoga
Osteria Enoteca Sotto le Fonti
Porrione
Ristorante Enzo
Ristorante Il Bargello
Ristorante L’Osteria
Ristorante San Desiderio
Villa Scacciapensieri
I ristoranti di Firenze:
Buca Mario
Enoteca Le Barrique
Francesco Vini
Golden View
Harry’s Bar
La Falterona
Mamma Gina
Ristorante Giannino in San Lorenzo
Ristorante Il Paiolo
Trattoria Cammillo
Trattoria del Carmine
Trattoria Giovanni
Trattoria Mario
Vini e Vecchi Sapori
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