Per festeggiare il battesimo di Greta torta mongolfiera!
Tra i vari piani rivestiti con pasta di zucchero al centro c’è la torta
realizzata con pan di spagna, farcita con crema chantilly , gocce di cioccolato fondente
e rivestita con pasta di zucchero bianca
INGREDIENTI
- pan di spagna – 12 uova, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina 00, vaniglia, un pizzico di sale
procedimento qui
tortiera diametro 25 cm alta 10 cm
- crema chantilly – 3 uova, 175 gr di zucchero, 75 gr di farina, 750 gr di latte intero, vaniglia
procedimento qui
quando la crema sarà fredda unire 250 gr di panna montata
- bagna – acqua, zucchero e rum
gocce di cioccolato fondente
Pasta di zucchero bianca, coloranti alimentari in gel rosa e marrone.
Gli animaletti sono di zucchero.
Basette in polistirolo, nastri e……tanto tanto lavoro!!!
Buona giornata!!!
Maria<3<3<3