Hamburger di miglio con piselli e fagiolini, una ricetta vegetariana
Ciao a tutti anche oggi vi mostro una bella ricetta. Questa volta si tratta di hamburger vegetali a base di miglio e verdure. Avete mai provato questo minuscolo cereale per fare gli hamburger di miglio? E’ davvero un ottimo ingrediente, ricco di vitamine del gruppo B, rappresenta un alimento ricostituente e un alleato per chi soffre di acidità di stomaco, infatti è ritenuto un alimento basico. ll miglio si presta davvero bene per realizzare polpette e hamburger vegetali, ed inoltre è privo di glutine. Trovo che rispetto alla quinoa si amalgami meglio con gli altri ingredienti, la quinoa infatti tende a far dividere l’impasto. Avevo già proposto una ricetta simile, la trovate qui hamburger di miglio e verdure ho variato le verdure e sostituito l’albume con altra ricotta, e aggiunto una panatura particolare:D. Ovviamente sono davvero buonissimi, e si conservano bene anche il giorno dopo. Ho aggiunto come spezie la curcuma e menta fresca che hanno insaporito ancor più questi deliziosi hamburger di miglio con piselli e fagiolini. Se siete curiosi di sapere come realizzarli continuate a leggere il mio articolo 