Grissini di sfoglia ripieni
Grissini di sfoglia ripieni perfetti come antipasto o come stuzzichini, si presentano bene sono molto gustosi e soprattutto molto veloci da preparare. Ideali come spezza fame soprattutto la Domenica sera, quando dopo un pasto abbondante si ha voglia di qualcosa di sfizioso, perché non si ha proprio fame, ma voglia di sgranocchiare qualcosa di buono e non di dolce. Allora questa è la ricetta giusta, basta non farsi mai mancare in casa un rotolo si pasta sfoglia, poi il ripieno si può optare per diverse varianti. La ricetta l’ho vista tempo fa nel programma di Benedetta Parodi. Sono ottimi come aperitivo, da preparare in buffet, insomma un jolly che non vi farà mai sfigurare. Unica cosa dovete preparare doppia razione, perché vanno letteralmente a ruba. Una tira l’altro. Provateli e ne resterete soddisfatti. Parola di Reginè!!!!
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
1 uovo
3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
80 gr di salame napoletano tagliate spesse e tritate
PROCEDIMENTO
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia, e spennellare con l’uovo sbattuto la metà di questa.
Sempre su metà della sfoglia aggiungere parmigiano, salame tritato.
Richiudere la sfoglia su se stessa sigillando bene i bordi. Schiacciare il tutto con il matterello e tagliare in 4 rettangoli l’impasto.
Poi ricavare da ogni rettangolo delle strisce con la rotella. Mettere le strisce in una teglia con carta da forno e dare loro una forma ad elica, attorcigliata su se stessa.
Quando attorcigliate un pochino di ripieno fuoriuscirà, non preoccupatevi va bene così.
Spennellare la superfice con l’uovo rimasto e cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti fino a quando saranno gonfi e dorati.
Con un rotolo di sfoglia escono circa 16 grissini ripieni.
Potete realizzare i grissini di sfoglia anche con altri salumi o formaggi a piacere.
Ottimi e fragranti gustati tiepidi, ma anche freddi sono fantastici!!!!