Ingredienti:
- 50 gr semi di sesamo
- 1 cucchiaio sale grosso integrale
Tostare i semi di sesamo in una padella, fate attenzione a non bruciarli altrimenti rilasciano la sesamina (sostanza tossica). Il modo che uso io per verificare il giusto punto di tostatura lo vedete nel video del Prof. Berrino: uso un cucchiaio di metallo per mescolare e appena i semi di sesamo non restano più attaccati spengo il fuoco.
Fateli raffreddare.
Nella stessa padella tostate anche il sale.
Frullateli assieme non troppo finemente e versate il vostro gomasio in un contenitore ermetico. Potete usarlo per insaporire più piatti, dal riso alle verdure.
Vi lascio qui sotto il link per vedere il video del Prof.Berrino