Ingredienti: 350g carote, 300g patate, 250g farina OO, 100g wurstel affumicati tritati grossolanamente, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g parmigiano grattugiato, 1 uovo, origano, noce moscata, olio, saleLessare separatamente le carote e le patate in acqua bollente e salata per 30 minuti; nel frattempo fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina O, sbattendo e facendo
GNOCCHETTI di CAROTE GRATINATI
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