fusilli ricci con broccoletti e noci
Piatto velocissimo!
Io ho ultimamente un debole per la pasta…
Passeggiando per le campagne ho raccolto due noci, torno a casa, apro il frigo e vedo i broccoletti che avevo cotto al vapore. Che si fa? Pasta!
Pasta broccoletti e noci
INGREDIENTI:
* Fusilli ricci
* Noci sgusciate
* Pecorino
* olio evo
* aglio
* pepe
PROCEDIMENTO :
Iniziamo col cuocere la pasta in una casseruola con abbondante acqua salata. Scolare al dente tendendo da parte mezzo mestolo di acqua di cottura.
Nel frattempo sgusciare le noci e saltare i broccoletti in un filo di olio evo in cui abbiamo fatto imbiondire uno spicchio d’aglio. Aggiustare di sale.
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