Fregola ai frutti di mare questo primo piatto viene condito con cozze, vongole, gamberi e calamari, un piatto ricco e pieno di sapore.
La fregola è una piccola pasta tipica della Sardegna, costituita da piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e tostate nel forno.
Quando assaggiai per la prima volta questa pasta ne rimasi piacevolmente colpita, da allora quando posso la preparo spesso a casa mia perché piace a tutti, adesso poi si riesce a trovare facilmente anche fuori dalla Sardegna, un motivo in più per farla spesso
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