Focaccine veloci cacio e pepe

Le focaccine veloci cacio e pepe costituiscono un antipasto gustoso e sfizioso da preparare in poco tempo. Sono senza lievitazione e si cuociono senza l’uso del forno. Sono perfette da servire in tavola al posto del pane o per arricchire il vostro buffet con uno sfizio in più.

Credetemi se vi dico che sono super semplici da preparare e starete sempre con le mani in pasta per quanto sono buone. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:5 minuti
  • Porzioni:Per circa 10 focaccine
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 125 ml Acqua
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
  • 50 g Pecorino romano (grattugiato)
  • 1/2 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 3 g Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Versate la farina in una ciotola, unite l’acqua, il pecorino grattugiato, l’olio extravergine d’oliva, il lievito, il sale e il pepe. Impastate velocemente il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

  2. Una volta pronto, stendete l’impasto in una sfoglia spessa circa 5 centimetri. Da esso ricavate le focaccine con un coppa pasta rotondo del diametro di circa 10 centimetri.

  3. Ponete una padella sul fuoco e scaldatela molto bene, quindi ponete le focaccine all’interno e cuocetele per circa 5 minuti per lato. Trascorsi i primi 5 minuti, girate le focaccine e bucherellatele con una forchetta in modo da n on farle gonfiare troppo.

  4. Proseguite la cottura per i 5 minuti rimanenti e le focaccine veloci cacio e pepe sono pronte per essere gustate.

  5. focaccine veloci cacio e pepe

I consigli di Franci

  • Le focaccine veloci cacio e pepe si conservano in un sacchetto di carta fino a una settimana.
  • Si preparano senza ungere la padella.
  • Possono essere congelate e scongelate all’occorrenza.
  • Non perdetevi la ricetta delle FOCACCINE IN PADELLA e delle FOCACCINE ALLE OLIVE.

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L’articolo Focaccine veloci cacio e pepe proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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