Focaccia morbida
Ingredienti
Farina 1 kg
Io ho messo un mix di rimanenze fra farina integrale e farina 0
Fiocchi di patate 125 gr
Sale 2 cucchiaini e mezzo
Zucchero 2 cucchiaini e mezzo
Lievito disidratato di birra 15 gr
Olio 5 cucchiai
Acqua circa 700 ml tiepida
Impastare e far lievitare coperto per 2 ore
Poi stendere su teglie da forno unte
Far rilevare 30minuti
Bagnare la superficie con un emulsione di 8 cucchiai di acqua e 4 cucchiai di olio
Poi infornare a 200° per 15 / 20 minuti