Ingredienti:
- 50 g. Di fiori di zucca
- 70 g. Di farina di semola rimacinata
- 100 ml di birra fredda
- Sale
- Pepe
- Olio di semi
Procedimento:
- In un recipiente mescolare la farina con il sale e il pepe.
- Aggiungere la birra a filo ottenendo una pastella ne troppo liquida ne troppo densa.
- Immergervi i fiori di zucca dopo averli puliti e aver tolto il pistillo e friggerli in olio di semi bollente facendo dorare da entrambi i lati.