Finocchi alla mediterranea un contorno facile, veloce e saporito, con finocchi, pomodoro, cipolla e olive nere.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
3 finocchi
1 cipolla bianca
2 pomodori San Marzano
100 g olive nere (denocciolate )
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione dei Finocchi alla mediterranea
Affettare la cipolla e rosolarle in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva per circa 5 minuti.
Tagliare a fette sottili i finocchi ed aggiungerli in padella.
Unite i pomodori tagliati a cubetti, il concentrato di pomodoro e cuocere a fiamma moderata con coperchio per circa 20 minuti.
Infine aggiungere le olive nere, aggiustare di sale e portare a cottura, circa altri 10 minuti.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni