Gustosi filetti di pesce al pepe rosa, preparati per la sera della vigilia di Natale, un piatto che fa figura e buonissimo, pronto in poco tempo.
I filetti sono stati preparati con due tipi diversi di pesce: la passera di mare ed il merluzzo, ma va bene qualsiasi tipo di pesce.
Se usate il pesce surgelato va prima scongelato altrimenti in forno, nella teglia, si forma una pozza d’acqua.
Filetti di pesce al pepe rosa
250 gr di filetti di Merluzzo
250 gr di filetti di Passera di mare
un grosso ciuffo di Prezzemolo
Olio d’oliva q,b.
Sale e pepe q.b.
Pepe rosa q.b.
Per preparare i filetti di pesce tritate il prezzemolo, sistemate in una teglia i filetti di pesce senza sovrapporli, cospargete ogni filetto di olio d’oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Ponete in forno già caldo a 160° cuocete fino a che sono leggermente dorati, poi sfornateli, metteteli in un vassoio di servizio e cospargeteli di pepe rosa.