fagioli rossi alla messicana – ricetta –
dosi per 4 persone
ingredienti
300g di fagioli rossi messicani secchi
1 cipolla rossa
1 scalogno
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco
4 dl di passata di pomodoro
coriandolo in polvere
sale e pepe nero
preparazione
lasciate i fagioli a bagno per tutta la notte in abbondante acqua fredda
il giorno dopo scolateli sciacquateli e