Dopo qualche mese di assenza, dovuto alla nascita del mio piccolo Marco, torno a postare le mie ricette e lo faccio in modo goloso con queste girelle che ho preparato per la colazione di questa mattina.
Le ho farcite con la crema Biscokrok della Babbi che è qualcosa di veramente paradisiaco e le ho poi arricchite bagnandole nel cioccolato fondente… piaceranno da matti a grandi e piccini!!
Vediamo come prepararle :)
Ingredienti:
5 uova
110 gr di zucchero a velo
100 gr di farina
1/2 fialetta di aroma vaniglia
1 barattolo di crema spalmabile BiscoKrok Babbi
100 gr di cioccolato fondente
zucchero a velo q.b
Preparazione:
In una ciotola sbattiamo i tuorli con metà dello zucchero e la vaniglia in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.
A parte montiamo a neve ferma gli albumi e setacciamo la farina.
Incorporiamo ai tuorli gli albumi e la farina aggiungendoli gradualmente ed alternandoli tra di loro fino ad avere un impasto gonfio e senza grumi.
Cuociamo a 220°C per 6 minuti sulla placca del forno foderata con l’apposita carta
Appena cotto sforniamolo su di un canovaccio pulito, eliminiamo delicatamente la carta forno dal fondo ed arrotoliamolo lasciandolo intiepidire in questo modo per qualche minuto.
Dopodichè srotoliamolo, togliamo il canovaccio e spalmiamo la crema su tutta la superficie.
Arrotoliamo nuovamente, copriamo con pellicola e lasciamo riposare in frigo per qualche ora.
Trascorso il tempo necessario sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e mettiamolo in una ciotola larga. Tagliamo il rotolo a fette spesse circa 1 cm ed inzuppiamole una ad una nel cioccolato da un solo lato.
Lasciamo che il cioccolato solidifichi, poi disponiamo in un piatto da portata e spolverizziamo con zucchero a velo.
Baci,
Franci