I crostoni di fichi e prosciutto crudo sono facilissimi da preparare!
I crostoni di fichi e prosciutto sono un’ottima idea per un aperitivo o uno sfizioso antipasto settembrino!
Si preparano, davvero, in pochissime e semplicissime mosse!
Per prima cosa si dovranno tostare delle fette di pane (da preferire un pane senza sale tipo umbro o toscano) e metterle da parte.
Poi, andremo a lavare, asciugare e sbucciare i fichi ( prediligere fichi maturi ma sodi, con la buccia integra).
Quindi, preparare la crema di formaggi, amalgamando tutti gli ingredienti, e il gioco è fatto…basterà soltanto assemblare tutti gli ingredienti dei crostoni fichi e crudo.
Io adoro il contrasto tra il dolce dei fichi e la sapidità del prosciutto, tra la delicata acidità della robiola e la dolcezza fondente del miele!
Per rendere ancora più piacevole e stuzzicante questo aperitivo, vi consiglio l’abbinamento con un vino bianco, come ad esempio un Moscato Giallo della Cantina Bolzano del 2020, dalla marcata aromaticità (note di noce moscata, albicocca e agrumi) fresco e leggero al palato, con un piacevole retrogusto minerale.
Non mi resta che augurarvi Bon Appétit!
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