Semplice crostone con cicoria ripassata in padella, disposta su un velo di Crescenza e arricchita con dadini di mortadella.
Ingredienti:
4 fette di pane casareccio semintegrale
250 g di Crescenza
150 g di mortadella in un’unica fetta
200 g circa di cicoria cotta
1 spicchio di aglio
peperoncino
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Si fa imbiondire l’aglio in olio extra vergine di oliva e peperoncino, si aggiunge la cicoria cotta in precedenza, si sala e si fa cuocere per alcuni minuti.
Nel frattempo su ogni fetta di pane si spalma la Crescenza, si aggiunge la cicoria ripassata e dadini di mortadella.