Veloce e fresca, questa crema profumata e delicata, potrà accompagnare verdure crude a bastoncino o farcire tartine e tramezzini. Un’idea per un pranzo veloce, e per restare in linea con gusto.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 250g di tofu al naturale
- 125g di carciofini sott’olio ben sgocciolati
- scorza grattugiata e succo di mezzo limone non trattato
- 4 cucchiai d’olio Evo
- 1 cucchiaio di origano secco
- sale e pepe q.b.
Inserite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore, io ho utilizzato il mio fidato Mr. Magic. Lavorate finché non otterrete una crema liscia, trasferite in un contenitore di vetro con chiusura e lasciate riposare almeno 20 minuti prima di utilizzarla, in modo che i sapori si amalgamino.
Neanche 5 minuti per preparare una vera delizia!
