cotechino in crosta
dosi per 4 persone
ingredienti per cotechino in crosta
600g di verza
500 g Cotechino
250 g Pasta brisée
80 g Patata pelata
50 g Panna fresca
40 g Scalogno
30 g Burro
1 Uovo
Senape rustica
Aglio
Aceto
Vino bianco secco
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
sale
preparazione
Mettete in pentola il cotechino, copritelo di acqua fredda e cuocetelo, dal