Ingredienti: 300g farina OO, 200g burro, 150ml acqua, 500ml latte fresco, 130g zucchero, 50g amido di mais, 4 tuorli, 1 scorza intera di limone, latte, zucchero a veloMettere nella ciotola dell’impastatrice con il gancio a foglia 60g di farina con il burro e impastare; quando il burro avrà assorbito tutta la farina prelevare il composto, metterlo tra 2 fogli di cartaforno e dare alla pasta la
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