Per la Rubrica: Gustolight
Ho sempre amato i dolci, ma fare la dieta significa doverci rinunciare, o quasi, qualche volta mi concedo ancora qualche piccolo sfizio, ma sempre light. Ultimamente al super mercato ho visto le fragole (solitamente nel periodo di San Valentino le mettono in commercio) quindi ho pensato di utilizzarle per creare un dolcino light e buono, senza dover rinunciare alla dieta. Provatelo anche voi perchè è davvero buono!
Coppe di mousse light lla fragola
Ingredienti per 4 persone:
- 2 albumi
- 90g di zucchero
- 400g di fragole mature e dolci
- 300g di yogurt greco 0%
- 1 bicchierino di latte di riso
- 2 fogli di colla di pesce
- 100 g di muslei
Procedimento
- Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in una ciotola colma di acqua fredda.
- Nel mentre montate gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto lucido e spumoso.
- Lavate le fragole e tagliatele a pezzettini e frullatele con lo yogurt.
- Scaldate il latte e portatelo ad ebollizione, quindi strizzate la colla di pesce ed immergetela nel latte. Mescolate fino a quando la colla di pesce non si scioglierà, quindi unitela allo yogurt e le fragole, aggiungete anche gli albumi montati amalgamandoli al resto degli ingredienti con delicatezza, dall’alto verso il basso.
- Riponete in frigo per un’ora.
- Adesso dovrete preparare le coppette alternando i muslei con la mousse di fragole fino ad arrivare all’orlo delle coppette.
- Riponete in frigo per altre 3 ore
___________________________________________________________________
La rubrica Gustolight è una rubrica con ricette prettamente light e potrete seguirla in questo cliccando questo link
Se volete seguire me e tante altre blogger, venite a trovarmi nei miei 4 gruppi Facebook :
Ricette perfette dall’antipasto al dolce
Vi aspetto in tanti! Troverete tantissime idee per ogni gusto e per ogni necessità e scoprirete tanti nuovi blogger, oltre a poter condividere anche le vostre buonissime ricette!