I cookies sono biscotti americani ricchi di burro e frutta secca, croccanti fuori e morbidi al loro interno: ne La Chicchina potete trovare i cookies al cioccolato e i cookies al cioccolato bianco e profumo d’arancia
Questi biscotti sono di una bontà peccaminosa… sì, perché, a dirla tutta, non sono per nulla dietetici, ma vale assolutamente la pena di fare uno sgarro ogni tanto.
I cookies di cui vi voglio parlare oggi li ho preparati con cioccolato fondente, nocciole e tanti smarties.
Sono semplicissimi da preparare, la ricetta è davvero a prova d’inesperta; poi sono colorati e mettono allegria… Li vedo perfetti per una festicciola di bambini, come per colazione o per una merenda golosa.
Andiamo a prepararli insieme? Vedrete che ci vorrà un attimo e che in un attimo spariranno…
Ingredienti per 20 cookies:
-300 gr di farina
-120 gr di burro morbido
-100 gr di zucchero di canna scuro
-70 gr di zucchero semolato (bianco)
-50 gr di nocciole tostate tritate finemente
-120 gr di cioccolato fondente tritato in modo grossolano
-70 gr di smarties
-1 uovo
-1/2 (mezzo) cucchiaino di bicarbonato
-1/2 (mezzo) cucchiaino di sale
Cottura: 15 minuti in forno preriscaldato a 180°
Difficoltà: bassa
Costo: basso
Preparazione: mescolare la farina con il sale ed il bicarbonato.
In una ciotola grande lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, sino ad ottenere una massa spumosa.
Unire dunque l’uovo e lavorare ancora brevemente.
Aggiungere la farina con il bicarbonato e il sale, il cioccolato fondente, le nocciole e gli smarties: amalgamare gli ingredienti e formare i cookies staccando dall’impasto dei pezzi grandi come piccoli mandarini leggermente schiacciati in superficie.
Infornare in forno preriscaldato per 15 minuti (tenendo presente che ogni forno è una storia a sé).
I biscotti saranno ancora morbidi quando li estrarrete dal forno ed assumeranno la giusta consistenza soltanto raffreddandosi.
Un abbraccio, la Chicchina.