Ingredienti: 1kg fragole mature a pezzettini, 500g zucchero, 20ml succo di limone, 1 bacca di vanigliaMettere in un tegame con il fondo spesso le fragole con lo zucchero e il succo di limone; incidere la bacca di vaniglia, prelevarne i semi e aggiungerli nel tegame. Porre sul fuoco a fiamma bassa e cuocere per 40 minuti dalla presa del bollore, mescolando spesso; fare la prova piattino
CONFETTURA di FRAGOLE alla VANIGLIA
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