Ingredienti: 500g peperoni rossi a striscioline, 220g peperoni gialli a striscioline, 3 uova, 210ml latte, 100g farina O, 40g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 6 foglie di basilico spezzettate, 3 rametti di timo, 1 cucchiaino raso di origano, peperoncino in polvere, olio, sale
Riunire in padella l’aglio schiacciato con i peperoni, una presa di sale, 2 cucchiai di olio e le foglioline di