Cioccolatini a cuore fatti in casa: la ricetta facile e romantica per San Valentino
San Valentino è l’occasione perfetta per preparare un dolce fatto in casa, semplice ma d’effetto, e questi cioccolatini cuore fatti in casa sono proprio quello che fa per te. Infatti, non servono grandi abilità in cucina né attrezzature particolari: basta uno stampo per cioccolatini e pochi ingredienti per ottenere un risultato goloso e romantico.
In particolare, questa ricetta è ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di speciale. Il cioccolato fondente, sciolto e mescolato con la Nutella e il riso soffiato al cioccolato, crea un unico composto irresistibile, ricco di gusto e piacevole nella consistenza. Inoltre, la preparazione è davvero veloce: una volta versato il composto direttamente nello stampo, saranno sufficienti circa 30 minuti in frigorifero e il gioco è fatto.
Il risultato? Dei cioccolatini belli da vedere, perfetti da regalare, e scioglievoli al morso, capaci di conquistare al primo assaggio. Insomma, se cerchi un’idea dolce, veloce e d’amore per San Valentino, questa ricetta fa decisamente al caso tuo. Guarda anche:
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura1 Minuto
- Porzioni20Pezzi
- Metodo di cotturaMicroonde
- CucinaItaliana
Ingredienti
Ingredienti per i cioccolatini a cuore
Info
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- Energia 90,68 (Kcal)
- Carboidrati 8,58 (g) di cui Zuccheri 5,10 (g)
- Proteine 1,12 (g)
- Grassi 5,76 (g) di cui saturi 3,87 (g)di cui insaturi 1,41 (g)
- Fibre 1,37 (g)
- Sodio 4,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 16 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione
https://www.alimentinutrizione.it
** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.
https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumenti per preparare i cioccolatini a cuore
Passaggi
Come preparare i cioccolatini a cuore
Sciogliere il cioccolato fondente
Per prima cosa, taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi aiutandoti con un coltello. Trasferiscilo poi in una ciotola e scioglilo a bagnomaria oppure al microonde, mescolando spesso per evitare che si bruci. Il cioccolato dovrà risultare completamente fuso e liscio.
Unire Nutella e riso soffiato
A questo punto, aggiungi la Nutella, meglio se leggermente fluida, direttamente nel cioccolato fuso. Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente incorpora anche il riso soffiato al cioccolato e dai un’ultima mescolata, così da distribuirlo in modo uniforme.
Riempire lo stampo per cioccolatini
Versa il composto ottenuto nello stampo per cioccolatini, assicurandoti di riempire ogni incavo fino al bordo. Una volta completato, sbatti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro: questo passaggio è importante per eliminare eventuali bolle d’aria e rendere i cioccolatini più compatti e lucidi.
Riposo in frigorifero
Trasferisci lo stampo in frigorifero e lascia rassodare per circa 30 minuti, o finché i cioccolatini non saranno completamente solidi.
Sformare i cioccolatini
Trascorso il tempo di riposo, riprendi lo stampo dal frigorifero e attendi un paio di minuti prima di procedere. Capovolgi quindi lo stampo e, con una leggera pressione, sforma pian piano tutti i cioccolatini. Se utilizzi uno stampo in policarbonato sarà necessaria un po’ di pazienza; con uno stampo in silicone, invece, l’operazione risulterà molto più semplice.
Pronti da gustare
I cioccolatini a cuore sono finalmente pronti per essere gustati. Golosi, scioglievoli al morso e bellissimi da vedere, non hanno davvero nulla da invidiare a quelli confezionati e sono perfetti da condividere o regalare.
I cioccolatini a cuore si conservano al meglio in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per una settimana. In alternativa, puoi tenerli a temperatura ambiente solo se l’ambiente non è troppo caldo, ma in questo caso consumali entro 3/4giorni.
Per un risultato perfettamente lucido, assicurati di sbattere bene lo stampo dopo averlo riempito, eliminando tutte le bolle d’aria.
Cioccolato bianco o al latte: puoi sostituire il fondente con cioccolato bianco o al latte per una versione più dolce.
Aroma extra: aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o di liquore per un tocco speciale.
Ripieno: oltre al riso soffiato, prova a inserire nocciole tritate, mandorle, cocco rapé o granella di biscotto per creare varianti croccanti e gustose.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri tipi di cioccolato nei cioccolatini a cuore fatti in casa?
Sì! Puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte o cioccolato bianco, adattando la dolcezza a tuo gusto. Il procedimento dei cioccolatini a cuore rimane identico.
Come evitare che i cioccolatini a cuore fatti in casa si rompano nello sformare?
Sbatti sempre delicatamente lo stampo dopo averlo riempito per eliminare le bolle d’aria. Per gli stampi in policarbonato, una volta terminato il raffreddamento in frigorifero tienili un paio di minuti a temperatura ambiente, procedi con calma e premi leggermente ogni cioccolatino. Gli stampi in silicone rendono questa operazione più semplice.
Posso utilizzare altri tipi di crema oltre alla Nutella nei cioccolatini a cuore fatti in casa?
Certo! Nei cioccolatini a cuore puoi sostituire la Nutella con altre creme, come ad esempio crema al pistacchio mescolata al cioccolato bianco. In questo modo otterrai una variante golosa e originale, mantenendo la stessa facilità di preparazione della ricetta originale.
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