Ingredienti: 250g frollini con gocce di cioccolato tritati finemente, 80g burro, 500g panna vegetale, 480g yogurt alle ciliegie, 230g zucchero, 200g ciliegie frullate, 80g zucchero di canna, 30g amido di mais, 20g colla di pesce in fogli, zucchero a velo
Adagiare un anello da pasticceria di 24cm di diametro su un piatto foderato di cartaforno e versare i frollini mescolati con il burro fuso,