I cannelloni bianchi al latte con funghi e salsiccia è un gustosissimo primo piatto al forno, cotto nel latte e a base di funghi champignon e salsiccia fresca. La bontà di questo piatto sta proprio nel suo essere “in bianco”, ossia senza sugo, che altrimenti avrebbe coperto in parte il gusto particolare del ripieno.
Per renderli più delicati e cremosi, invece, ho preferito cuocerli nel latte, anzichè aggiungendo acqua, e condirli semplicemente con un po’ di formaggio grattugiato e besciamella in superficie. Il risultato è stato davvero apprezzato da tutti!
Non mi dilungo oltre, ma vi consiglio davvero di provarli, sia per il pranzo di tutti di giorni, ma anche per un pranzo domenicale o in caso di ospiti!
Passiamo alla ricetta e vediamo come si preparano i cannelloni bianchi al latte con funghi e salsiccia!