Bucatini con la nduja

Affettare la cipolla di Tropea è metterla a rosolare in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva.

Dopo 2 minuti unire la nduja sbriciolata e 50 ml. di acqua calda, mescolare e far sciogliere la nduja.

Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 30 minuti.

Infine unire qualche foglia di basilico sminuzzata.

Mescolare e spegnere la fiamma.

Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e scolarla al dente nel condimento.

Mantecare per un paio di minuti.

Portare subito in tavola e buon appetito.