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Ecco una bella bruschetta piccante e saporita, ottima come merenda o aperitivo.
Per questa ricetta ho utilizzato il formaggio di pecora senza lattosio Brigante dell’Azienda Pinna Formaggi, fatto il fantastico latte di pecora sardo.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- pane toscano non salato 4 fette
- salsa di peperoncino piccante 4 cucchiai
- formaggio di pecora
- olio extravergine d’oliva
- origano secco
PROCEDIMENTO
Tostare le fette di pane sulla griglia o in forno, facendole dorare.
Disporre le fette calde sui piatti e condirle con un filo d’olio.
Disporre sulle fette di pane il formaggio spezzettato in due o tre fettine, intervallato dalla salsa al peperoncino.
Completare con un pizzico di origano secco, un filo d’olio e servire subito.
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