I bignè (o pasta choux) sono leggeri e delicati e il loro sapore neutro li rende adatti alle più svariate farciture. Tante sono le insidie che accompagnano la loro preparazione ma bastano pochi piccoli accorgimenti per un risultato perfetto. Di seguito trovate la ricetta base che ho replicato già moltissime volte. Il motivo per mettere di nuovo le mani in pasta stavolta è stata una crema pasticciera al caffè avanzata dalla
The post Bignè, la ricetta base per farli in casa appeared first on L'Appetito Vien Leggendo.
Altre ricette simili a questa:
Crostata morbida alle fragole senza glutine – nuova sfida per INTOLLERANZE SENZA FRONTIERE
Contest "Aspettando L'estate": ecco svelata qual'è la ricetta vincitrice !
Bruschetta di pane raffermo con fichi, speck e formaggio feta
Baccalà fritto – veloce!
CROSTATINE ALLA NUTELLA (senza glutine)
CASERECCE ai POMODORI SECCHI e RICOTTA