Il “Biancostato” è un taglio di carne bovina molto grasso, considerato di seconda o terza scelta ma non per questo, meno gustoso, anzi tutto il contrario. Dopo averlo fatto marinare, mettetelo in forno con le patate, ed otterrete un succulento e gustoso secondo piatto, ottimo per il pranzo di Pasqua. Ingredienti: biancostato patate salvia rosmarino 1 cipolla…
