Non c’e’ modo migliore se non quello di iniziare un pasto con qualcosa di sfizioso e saporito e se non avete idee provate con questi bastoncini di melanzane al forno.
Ingredienti
1 melanzana
3 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio raso di paprika
sale e pepe
olio
Preparazione
Lavare la melanzana, asciugarla e privarla delle estremità.
Tagliarla a fette spesse 1 dito e metterle sotto sale a perdere l’acqua per circa 30 minuti.
Tamponare le fette con carta casa e
tagliare le fette come se fossero patatine da fare fritte.
Scaldare il forno a 190° e foderare una teglia con carta forno.
Stendere sulla teglia le listarelle di melanzana, cospargere con pangrattato, paprika, sale e pepe.
Con le mani mescolare delicatamente in modo che i sapori coprano bene le melanzane.
Ungete con un filo di olio e infornare fino a doratura.